自動型粉質儀對實驗人員無特殊要求

更新時間：2018-04-09

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　　自動型粉質儀工作原理：

　　將面粉、水加入加熱的揉面缽，揉面缽內的旋轉攪刀由馬達驅動，馬達外殼支承旋轉軸承上，可自由轉動，旋轉攪刀對面團施加確定的機械剪切力。

　　面團反作用于攪刀的阻力矩取決于面團的稠度和粘度，該阻力矩使馬達整體在軸承上產生角度偏轉，偏轉量反映了阻力矩的大小，據此測量并記錄該阻力矩，以彩色的力矩-時間圖線實時展現，既是粉質圖譜。

　　自動型粉質儀性能特點：

　　◆ 測試準確

　　自動型粉質儀采用同步電機傳動方式，保證轉速不受電壓波動的影響，采用高精度扭矩傳感器采集面團的扭矩信號，粉質軟件自動對粉質曲線進行分析、評價，消除了人為誤差，測量準確、可靠。

　　◆ 軟件功能強大，人性化

　　粉質軟件具有操作提示、自動數據校正、自動曲線分析、評價、數據庫查詢、對比、打印等功能，zui大限度的滿足實驗測試操作和數據分析、整理需要。
◆ 操作、維護簡單、方便，自動化程度高

　　和面缽和面刀可拆卸，保證實驗清理快速；整機操作過程和評價結果全部由計算機控制，不需人為參與；儀器不需專門維護，因此操作簡單、方便，對實驗人員無特殊要求。

　　◆ 傳感器過載保護

　　自動型粉質儀主要用于小麥的育種、經營收購、儲存、面粉加工、食品生產等過程中對小麥和小麥粉的品質質量進行檢測控制。廣泛的面粉測試用于測定小麥、黑麥面粉的吸水率以及面團的揉混特性，測量面團的流變特性，指導面粉廠的生產和面粉混配。

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